Gastronomische/r Assistent/in

Ausbildung Berufsfachschule
Dauer: 2 Jahre

Was macht man in diesem Beruf?

Wer wünscht sich keinen guten Service? Als gastronomische/r Assistent/in bist du ein wichtiger Bestandteil des Gastronomiemanagements und trägst zum reibungslosen Ablauf bei. Du stellst deine organisatorischen und kaufmännischen Fähigkeiten unter Beweis, indem du Ausgangsprodukte einkaufst, Angebote erstellst und Verwaltungsarbeiten übernimmst. Dabei beschaffst und lagerst du Waren, berechnest den Wareneinsatz und kalkulierst Preise. Du planst und gestaltest Menüs, Büfetts und Speisekarten und trägst dazu bei, dass die Veranstaltungen deiner Kunden ein voller Erfolg werden. Praktische Aufgaben wie die Zubereitung von Speisen, das Decken und Dekorieren von Tischen und die Betreuung von Gästen gehören genauso zu deinen Aufgaben wie das Servieren von Speisen und Getränken. Klingt genau nach dir? Dann leg los und werde gastronomische/r Assistent/in!

Ausbildung hat Zukunft!

In nahezu jedem Ausbildungsberuf erwarten dich tolle Karrieremöglichkeiten. Durch erweiternde oder vertiefende Weiter- und Fortbildungen im oder außerhalb deines Betriebes oder vielleicht sogar in einem späteren Studium kannst du deine Fähigkeiten vertiefen und Karriere machen. Daher bietet eine Ausbildung viele Chancen, um das Beste für dich herauszuholen.

Welche Eigenschaften können hilfreich sein?

  • Kunden-/Serviceorientierung
  • Organisatorische Fähigkeiten
  • Kaufmännisches Denken
  • Sorgfalt
  • Gute körperliche Konstitution
  • Flexibilität

Hilfreiche Schulfächer

  • Wirtschaft
  • Mathematik
  • Deutsch
  • Englisch
  • Hauswirtschaftslehre

Was verdiene ich während der Ausbildung?

Die Ausbildung an schulischen Einrichtungen wird in der Regel nicht vergütet, einige Betriebe treffen jedoch individuelle Vereinbarungen für die Praktika. Einrichtungen, die sich an tarifliche Vereinbarungen anlehnen, zahlen mitunter hohe Vergütungen.

    Wo kann ich nach meinem Abschluss arbeiten?

    • Nach Abschluss deiner Ausbildung kannst du unter anderem in Restaurants, Gasthöfen und Hotels Fuß fassen. Aber auch bei Cateringunternehmen und in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung wie Kantinen und Mensen gibt es tolle Stellen für dich.
    • Und nicht vergessen: Viele Unternehmen bieten dir eine Übernahmegarantie nach Abschluss deiner Ausbildung an – damit du direkt im gelernten Beruf durchstarten kannst!

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